Pastas italianas fáciles de preparar

Pastas  italianas facieles de preparar  son imprescindibles en todas las cocinas indistintamente de la raza, no obstante, los italianos crecieron y generaron su cultura gastronómica alrededor de este fácil y delicioso plato. Generando toda clase de recetas y sabores, de los cuales nos podemos deleitar. A continuación aprenderás a preparar 5 deliciosas pastas italianas fáciles de preparar.

Las pastas italianas faciles de preparar,  tienen tanto sabor y colorido, que nos arriesgamos a volvernos adictos y este si que es un problema por la cantidad de carbohidratos que consumimos en el caso de que estemos controlando nuestro peso, es menester entonces, cuidar los ingredientes nutricionales valorando el número de calorías y de carbohidratos que cada porción ofrece.

¿Cómo arrancar del ser humano sus costumbres y colores sin razón alguna?.- Jacky Gutiérrez

Por lo demás, debemos sentirnos cómodos de comernos una apetecida receta en un día o evento especial.

A continuacion, encontraras las pastas italianas faciles de preparar:

 

1- Pasta a la caponata.

Ingredientes:

• 1 berenjena
• 3 tomates
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de aceitunas
• ½ paquete de pasta (fettuccine)
• sal, aceite, hojas de albahaca

Preparación:

1. Pela la berenjena y corta en rebanadas. Da un pequeño hervor con agua y sal para ablandar.
2. Corta el pimiento en tiras, pica la cebolla y los ajos.
3. En un cazo con una cucharada de aceite sofríe pimiento, cebolla y ajos.
4. Añade las berenjenas ya filtradas y remueve bien.
5. Trocea las aceitunas sin carozo y los tomates en cubos.
6. Añade a la preparación unas hojas de albahaca bien picadas.
7. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
8. Sirve todo junto, con o sin queso rallado. Puedes agregar un poco de aceite de oliva para resaltar el sabor

2- Pasta con crema de espinacas y almendras.

Ingredientes:

• ½ paquete de pasta
• 1 atado de espinacas
• 1 diente de ajo
• ½ taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 5 almendras
• 2 cucharadas de harina
• sal, nuez moscada

Preparación:

1. Pon a cocinar la pasta con agua y sal según indica el paquete.
2. Lava bien las hojas de espinaca y retira los tallos. Cocina 5 minutos en agua y sal.
3. Pica el diente de ajo y sofríe en la mantequilla derretida.
4. Añade la harina, la leche y remueve bien para formar una especie de bechamel.
5. Trocea las almendras y agrega.
6. Filtra las espinacas, pica levemente y echa en la salsa. Remueve bien, para que quede de una consistencia más cremosa puedes pasarlo por un procesador de alimentos.
7. Para ese momento los fideos ya deberían estar al dente, cuela y coloca en una bandeja.
8. Vierte la crema de espinacas por encima y espolvoréale queso rallado

3- Pasta con vegetales.

Ingredientes:

• ½ paquete de pasta (yo usé tirabuzones integrales)
• 2 tomates
• 2 zanahorias
• ½ pepino
• ½ cebolla morada
• 1 lata de maíz
• Media taza de queso de su preferencia
• Sal, orégano, tomillo
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Prepara la pasta siguiendo las especificaciones del paquete.
2. Mientras tanto, corta en cubos los tomates, en rodajas finas el pepino y en juliana la cebolla.
3. Pela y ralla la zanahoria.
4. En un recipiente coloca todas las verduras y el maíz de lata.
5. Filtra la pasta y sumerge en agua fría para cortar la cocción y para reducir la temperatura.
6. Echa sobre los vegetales, condimenta con orégano y tomillo.
7. Agrega 3 o 4 cucharadas de queso y remueve. Al servir, vierte aceite de oliva al gusto. ¡Buen provecho!

4- Pasta con salsa de ahuyama.

Ingredientes

• 80 gramos de anacardos crudos
• 400 gramos de puré de auyama
• 120 ml de caldo de verduras
• 3 dientes de ajo: uno entero y dos picados
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 250 gramos de setas mixtas
• ¼ cucharadita de tomillo seco
• Una pizca de sal y pimienta
• 250 gramos de pasta
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. Remojar los anacardo en agua caliente durante 15 minutos o hasta que estén blandos. Licuar los anacardos, calabaza, caldo de verduras, un diente entero de ajo y sal en una licuadora.
2. Cocinar la pasta según las indicaciones del producto.
3. Calentar el aceite en una sartén grande y antiadherente a fuego medio-alto. Empezar con las setas más grandes. Colocarlas en una sola capa en la sartén y dejar freír, sin mover, hasta que estén doradas (unos dos minutos). Voltear y freír por el otro lado. Retirar a un plato y seguir con las setas más pequeñas. Retirar al plato y pochar los chalotes, ajo y tomillo. Combinar las setas, chalotes, ajo y sal y pimienta.

5- Pasta al pesto vegano.

Ingredientes:

• Una taza de hojas de albahaca fresca
• Media taza de almendras
• ¼ taza de aceite de oliva
• Una cucharada de ajo en polvo
• Dos cucharadas de levadura nutricional
• El zumo de medio limón
• Sal al gusto
• Media cucharadita de pimienta molida
• 600 gramos de pasta seca.

Preparación:

1. Ponga a cocinar la pasta con suficiente agua a fuego lento.
2. Mezcle todos los ingredientes, la albahaca, el aceite de oliva, el ajo, la lavadura nutricional el jugo de limón, sal, pimienta y póngalos en un procesador de alimentos hasta que todos los ingredientes estén compactos y logre una salsa consistente.
3. Ponga a escurrir la pasta y déjala en agua fría por unos minutos.
4. Agregue la crema a la pasta y revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes se integren. Sirva inmediatamente.

6- Pasta a la rabiata.

Ingredientes:

• 400 gramos de tomate maduro bien rojo
• 5 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• Dos dientes Ajo grandes
• Una cucharadita de sal marina
• 30 gramos de perejil fresco
• Media taza de aceitunas negras picantes
• 1/2 cucharadita pimienta negra
•  Dos pimientos picantes frescos finamente picados
• 200 gramos de pasta integral

Preparación:

1. Ponemos a cocinar la pasta en una olla mediana con suficiente agua.
2. Ponemos a fritar en aceite de oliva, el tomate, el ajo y los pimentones.
3. Dejamos a fuego lento para que todos los sabores se compacten.
4. Adicionamos las aceitunas, la pimienta negra y la sal. Mezclamos y reservamos.
5. Adicionamos esta salsa a la pasta integral y servimos inmediatamente.
6. Emplatamos con perejil. y ¡Buen provecho!

 

Si te gusto este tema y requieres más información acerca de estas deliciosas recetas, no olvides contactarme. Estaré dispuesta a contestar tus preguntas y ayudarte a que salgas del huevo, rompas la cascara y encuentres el propósito de una vida sana y feliz.