Desde tiempos memoriales la comida al carbón es un atractivo exótico que deleita nuestro paladar, los condimentos a la brasa se vuelven más deliciosos y es un tiempo especial en el que nuestros amigos y familiares comparten de las maravillas de la naturaleza al aire libre. Sencillamente es la base una sana y nutritiva parrilla vegana.
Al momento de hacer una parrilla vegana disponemos nuestros corazones a ofrecer nuestras mejores emociones y nuestros mejores platos a base de plantas y verduras que enriquecen con su colorido y sabor en nuestra mesa.
¿Cómo hacer una parrilla vegana?
A continuación, les presento los alimentos más relevantes con que se debe contar para hacer una parrilla vegana sabrosa y muy saludable:
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La papa:
La papa contiene vitamina C, B6, B3 y B9.
Es un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de energía 100% natural poseen un alto nivel de antioxidantes, nutrientes esenciales y es antiinflamatorio.
Preparación:
Empaque la papa en un papel reinold y póngalas a asar por 30 o 35 minutos.
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Mazorca o elotes:
La mazorca aporta una importante cantidad de minerales.
El maíz es un fuente rica en antioxidantes por eso es importante en el tratamiento de enfermedades cancerígenas porque evita la formación de radicales libres, aporta vitaminas y fibra entre otros muchos nutrientes.
Preparación:
Asa los elotes con todo y hojas durante 15 minutos, ¡quedarán deliciosos!
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Calabaza:
Contienen vitaminas A, C, B1, B2, B3 y B9.
Son ricas en calcio, aportan minerales como el hierro, calcio, fosforo, potasio y magnesio.
Preparación:
Corta las calabazas en rodajas grandes, agrégales sal, pimienta y ajo, y ásalas por 10 minutos.
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Carnes de vegetales:
Alimentos como la carne beyond contiene alrededor de 12 gr mas de proteína que la carne de res.
100 gramos de carne vegetal aportan 31.11 gramos de proteínas mientras que la misma porción de carne de res aporta 19 gramos. Hamburguesas de soya, o carne de beyond, salchichas de tofu o brochetas de seitán son sustitutos de carne ideales para cocinar en tu próxima parrillada vegana.
Preparación:
Póngalas a asar hasta que estén doradas y crocantes.
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Berenjenas:
Consumir berenjena ayuda a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.
Contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades. Es rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo.
Preparación:
Corta las berenjenas en rodajas y agrégales aceite de oliva y ajo. Colócalas en la parrilla y voltéalas después de unos minutos para que se tuesten por ambos lados.
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Champiñones portobello:
Son fuente rica en minerales y vitamina B.
Mejoran tu inmunidad, reducen la presión sanguínea, combaten enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes, la obesidad y el estreñimiento. Es una fuente rica de minerales y vitamina B.
Preparación:
Antes de asarlos, agrégales aceite de oliva, sal, pimienta y romero al gusto. Posteriormente, ponlos en el asador y voltéalos cinco minutos después.
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Plátano maduro:
Una dieta alta en potasio puede ayudar a prevenir la osteoporosis.
Los huesos se benefician del potasio del plátano. Pues el potasio ayuda a regular los niveles de pH y calcio en la sangre. Evita que el calcio se filtre de los huesos.
Preparación:
Coloca algunos plátanos con su cáscara y deja que se cocinen por un largo tiempo. La azúcar del plátano asado nos garantiza una diversidad de colores y sabores a la parrillada.
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Piña:
Es una fruta diurética y desintoxicante.
La piña contiene vitamina C, B1, B6, ácido fólico y minerales como el sodio, potasio, calcio, magnesio, manganeso y hiero. Tiene grandes cantidades de agua y fibra es baja en calorías, ideal para dietas para bajar peso.
Preparación:
Corta una piña en rodajas y colócalas en el asador, voltéalas después de unos minutos y agrégales un poco de canela y azúcar. Si quieres, puedes endulzarlas un poco más con miel azúcar de coco desleída en agua.
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Tomates:
El tomate protege la vista.
Son ricos en vitaminas y minerales, esta hortaliza aporta vitamina C, un potente antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio. Él tomate protege la vista, contiene vitamina A, la cual ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna.
Preparación:
Corta los tomates en dos trozos o déjalos enteros, aderézalos con pimienta negra, sal y aceite de oliva y colócalos a la brasa por unos minutos
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Espárragos:
Los espárragos tiene Alta una alta cantidad de antioxidantes.
Es un producto ideal para hacer dieta porque tiene muy pocas calorías a las que aporta y al alto contenido en fibra, vitaminas, sobre todo A, B1, B2, B6, C y E. Minerales como el magnesio, fósforo, calcio y potasio.
Preparación:
Lávalos espárragos, aderezarlos con pimienta negra, sal y aceite de oliva o de coco, colócalos en la brasa por cinco minutos retíralos y sírvelos calientes.
Sirve la parrillada vegana en un plato amplio decorando de tal manera que la combinación de colores y el olor producto de la cocinada a la brasa sea el atractivo que haga memorable este momento especial en compañía de los tuyos.
Si te gusto este articulo y necesitas más información al respecto no dudes en contactarme estaré complacida de contestar tus inquietudes y ayudarte a tener una mejor calidad de vida
